Recettes de jael
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Pour 4 personnes. Dépecez 8 harengs frais, lavez-les et séchez-les. Préparez-les en filets et coupez-les en 3 ou 4 morceaux. Pelez 4 gros ...
Pour 6 personnes : 350 g de lard de poitrine demi-sel 1 kg de marrons 1 branche de céleri sel poivre. Mettez le lard dans une casserole ...
A faire 2 h à l'avance. Pour 6 personnes : 500 g de groseilles rouges 125 g de sucre en poudre 1 paquet de sucre vanillé 1 blanc d'oeuf. Laver ...
Pour 6 à 8 personnes. Crème: 1 oeuf entier 2 jaunes d'oeufs 100 g de sucre 40 g de farine 1 litre de lait un petit verre d'alcool de poire. ...
Pour 4 personnes : 400 g de mouton (épaule) 200 g de lard fumé 3 c à soupe d'huile d'olive 1 échalote sel poivre thym laurier 8 champignons ...
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Cuisiniers du Guide Michelin
Guy Savoy
(3 étoiles)
Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.
Heston Blumenthal
(3 étoiles)
Heston Blumenthal - The Fat Duck
Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)
Paul Bocuse
(3 étoiles)
Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.
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